Restaurantleiter (m/w/d) –
Gourmetrestaurant Schlossberg
- Hotel Sackmann GmbH
- Festanstellung Vollzeit
- Murgtalstraße 602, 72270 Baiersbronn, Deutschland
- Führungskraft
- Nach Vereinbarung
Gastgeber:in auf Sterneniveau – mit Feingefühl, Stil und echter Begeisterung
Sie möchten in einem Restaurant arbeiten, das täglich auf höchstem Niveau begeistert?
Sie lieben es, Gästen besondere Momente zu bereiten – mit Souveränität, Stil und echter Serviceleidenschaft?
Dann sind Sie im Gourmetrestaurant Schlossberg, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, genau richtig.
Hier erwartet Sie ein Arbeitsplatz, an dem Präzision, Achtsamkeit und Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen – in einem Team, das für Qualität brennt.
Ihre Aufgaben – darauf dürfen Sie sich freuen:
- Gesamtverantwortung für den Servicebereich im Gourmetrestaurant Schlossberg
- Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste auf Sterneniveau
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche zur perfekten Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
- Organisation von Arbeitsabläufen im täglichen Betrieb
- Mitwirkung bei kulinarischen Events und besonderen Menüabenden
Ihr Profil – das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
- Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise im Fine Dining
- Leidenschaft für exzellenten Service und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Gepflegtes Erscheinungsbild, sicheres Auftreten und Kommunikationsstärke
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Freude an Teamarbeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen wünschenswert
Das erwartet Sie bei uns:
- Arbeiten in einem Gourmetrestaurant mit Michelin-Stern – dort, wo Qualität gelebte Kultur ist
- Ein starkes, kollegiales Team mit Leidenschaft für außergewöhnlichen Service
- Klar strukturierte Abläufe und Raum zur persönlichen Weiterentwicklung
- Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Hotel
- Arbeiten in einem der schönsten Orte des Nordschwarzwalds – zwischen Natur, Genuss und echter Gastlichkeit
Über uns
Mitten im wildromantischen Schwarzwald, dort wo sich Genuss, Natur und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau begegnen, liegt das Genusshotel Sackmann Pearls by Romantik – ein familiengeführtes 4-Sterne-Superior-Haus mit gelebter Tradition und visionärem Anspruch. Mit viel Herzblut, Innovationsfreude und einer klaren Philosophie begeistern wir unsere Gäste täglich: mit Persönlichkeit, Qualität und echter Herzlichkeit.
Kulinarisch zählt das Genusshotel Sackmann zu den besten Adressen Deutschlands. Unser Gourmetrestaurant „Schlossberg“ wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und überzeugt mit 17 Punkten im Gault & Millau sowie weiteren Spitzenbewertungen in renommierten Restaurantführern wie dem Feinschmecker, dem Varta Guide, dem Schlemmeratlas, Gusto und Savoir Vivre. Auch als Arbeitgeber wurde unser Haus mehrfach prämiert – unter anderem mit dem Travellers’ Choice Award 2024 und als eines der „101 besten Hotels Deutschlands“.
Neben der Spitzengastronomie bieten wir mit unserem Murgtal Sky SPA auf 2.500 m² ein exklusives Wellnesserlebnis über den Dächern von Baiersbronn-Schwarzenberg – mit Panoramasauna, Sky-Infinity-Pool und stilvollen Rückzugsorten. Unsere Gäste genießen moderne Gastlichkeit mit Tiefgang. Und unsere Mitarbeitenden ein Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und Entwicklung nicht nur versprochen, sondern täglich gelebt werden.
Ansprechpartnerin:
Anna Sackmann
Bewerbung an: bewerbung@hotel-sackmann.de
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!