Ihre Aufgaben:
- Mithilfe bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Menüplanung und Rezeptentwicklung
- Koordination und Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Anleitung und Schulung von Köchen und Küchenhilfen
- Auswahl und Bestellung von Zutaten und Lebensmitteln
- Kontrolle und Umsetzung aller Hygienevorschriften
- Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
- Ständige Mitoptimierung von Prozessen und Abläufen
- Gewährleistung einer guten Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Küchenerfahrung in der Bayerischen Küche in leitender Position
- Tiefgehende Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
- Fähigkeiten in der Menüplanung, Rezeptentwicklung und Kalkulation
- Exzellente Deutschkenntnisse
- Führungs- und Kommunikationskompetenzen
- Dienstleistungsbereitschaft, auch an Sonn- und Feiertagen
- Selbstständiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
- Kollegialität und Teamfähigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
Wir bieten Ihnen:
- Ganzjahresstelle mit 5-Tage-Woche
- Übertarifliche Bezahlung sowie pauschale Zuschläge
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze mit Lademöglichkeit
- Personalverpflegung inklusive
- Mind. 24 Tage Urlaubsanspruch (bei 5-Tage-Woche)
- Sehr gute S-Bahn-Anbindung/S7 München Innenstadt (Haltestelle direkt vor dem Hotel)
- Subventioniertes Personalzimmer oder eine schöne neue EG-Wohnung mit kleinem Garten in Baierbrunn (62 m², mit Einbauküche, Wohnzimmer und einem Schlafzimmer, etwa 2,2 km vom Hotel entfernt) zu einem sehr guten Preis
- Familiäres, respektvolles und internationales Arbeitsumfeld
- Grüne Umgebung mit Isar und Nähe zu München
- Kostenloser Fahrradverleih & WLAN
- Waschmaschine und Trockner für private Wäsche
- Kostenfreie Reinigung der Betriebskleidung
- Berücksichtigung von „Frei-Wünschen“, gerne auch zwei fixe Tage frei
Sie sind auf der Suche nach einer verantwortungsvollen Tätigkeit in einem seit mehr als 100 Jahren familiär geführten Betrieb? Dann kommen Sie zu uns! Wir suchen engagierte und kreative Menschen, deren Herz für die Hotellerie und Gastronomie schlägt.
Der Waldgasthof Buchenhain liegt im Süden von München und umfasst ein traditionsreiches Hotel, ein Restaurant und einen hauseigenen, großen Biergarten mit einer Gesamtkapazität von etwa 800 Plätzen, der bereits vier Mal als „Lieblingsbiergarten“ ausgezeichnet wurde. Das Haus präsentiert sich im bayerischen Landhausstil und überzeugt mit 42 gemütlich, charmant eingerichteten Zimmern. Die Küche bietet mit authentischen bayerischen Spezialitäten einen besonderen Genuss und lebt von ausgezeichneter Qualität, Frische und Regionalität. Geschäftsreisende und Kurzurlauber, aber auch Familien und Paare reisen von weit her, um neben dem hohen Maß, dem modernem Komfort und der Behaglichkeit des Hotels & Gasthofs auch die umliegende Natur, wie den Forstenrieder Park, das Fünf Seen Land oder das Isarhochufer zu genießen. Gleichzeitig besticht der Waldgasthof durch seine Nähe zur Stadt. Durch die S-Bahn Haltestelle in Fußnähe mit direkter öffentlicher Anbindung ist man als Gast oder Mitarbeiter nur einen Katzensprung von der Münchner Innenstadt entfernt.
Erleben Sie beeindruckende Gastgeber-Momente bei uns im Waldgasthof Buchenhain!
