Küchenleitung (m/w/d)

Wenn Sie interessiert sind an einer neuen Herausforderung, unsere Patienten, Mitarbeiter und Gästen des Hauses mit Ihren gastronomischen Leistungen zu begeistern, dann sind Sie bei uns richtig! Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine: Küchenleitung (m/w/d) für unsere Klinikgastronomie Das Klinikum Hochrhein übernimmt die Grund- und Regelversorgung der Bevölkerung im Landkreis Waldshut. In einzelnen Spezialthemen zieht das Klinikum zudem überregional Patienten an. Wir sind auf dem Weg zu einem innovativen, gut vernetzten ambulanten und stationären Gesundheitspartner in der Region. Unsere Abteilung Gesamtgastronomie produziert täglich zirka 600 Essen in Vollkost- und Diätkostformen für Patienten, Mitarbeiter und eine externe Einrichtung. Ihre Aufgaben - fordernd und vielfältig Eigenverantwortliche Leitung des Betriebsablaufes unserer Küche mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben Führung des 17-köpfigen Küchenteams Bestellwesen in Kooperation mit dem Zentraleinkauf und externen Partners Erstellen von Kalkulationen zur Sicherstellung eines optimalen wirtschaftlichen Erfolges Enge und kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam der Hotellerie Umsetzung und Pflege eines geeigneten HACCP-Konzepts inkl. regelmäßiger Unterweisungen und Trainings für den gesamten Verpflegungsbereich Ihr Profil - fachlich und persönlich Sie verfügen über eine entsprechende Ausbildung innerhalb der Gastronomie/Hotellerie, vorzugsweise eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Küchenmeister Leidenschaft für das Kochen, Offenheit und Kreativität Qualitätsbewusstsein & Organisationstalent Starke Führungsverantwortung und Vorbildfunktion Hohe Kommunikationskompetenz im Umgang mit Patienten, Gästen, Mitarbeitern und externen Partnern Ihre Vorteile - attraktiv und fair Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (jeweils zwei Monate im Voraus geplant): Die Arbeitszeit bewegt sich jeweils im Rahmen eines Schichtdienstes zwischen 06:00 und 16:00 Uhr. Es fallen Wochenend- bzw. Feiertagsdienste in regelmäßigem Wechsel bei einer 39-Stunden-Woche an. Sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Unternehmen 30 Urlaubstage, betriebliche Alters- und Hinterbliebenenversorgung sowie Jahressonderauszahlungen sind nur einige der Vorteile, die Ihnen der TVöD-K bietet Dienstradleasing, vergünstigtes Jobticket für den ÖPNV Flache Hierarchie, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Familiäres und wertschätzendes Arbeitsklima Sie haben Fragen? Gerne steht Ihnen der unsere Bereichsleitung Personalmanagment, Karin Denz, für Vorabinformationen zur Verfügung. Telefon: 07751 85-4124 Jetzt bewerben