Leitung Küche BrauereiWirtschaft (m/w/d) in Vollzeit

KOMM INS TEAM DER BRAUEREIWIRTSCHAFT

Ein gutes Essen ist wichtig, ein leckeres Bier essenziell, und Freude bei der Arbeit unersetzlich!

Wir, das Team der BrauereiWirtschaft Berg, sind nicht einfach nur Kollegen, wir gestalten einen Teil unseres Lebens gemeinsam. Zusammen lachen wir, arbeiten Hand in Hand und verfolgen stets das Ziel, unsere Gäste wunschlos glücklich zu machen.

Wenn Sie Herzblut und Leidenschaft mitbringen, dann werden Sie Teil unseres Teams!

Ihre Aufgaben:

• Führen und Motivieren von 10 engagierten Mitarbeitern
• Handwerkliches Kochen mit moderner Küchentechnik und modernen Garmethoden
• Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe in einer 3-Löwen-Gastronomie
• Mitgestaltung der neuen Arbeitsplätze im Projekt Neubau „Berg Manufaktur“ mit Fertigstellung im Frühjahr 2024
• Verantwortlich für das Einkaufsbudget mit Wareneinkauf, Warenannahme und Qualitätsprüfung
• Weiterentwicklung der Speisekarte und des kulinarischen Angebots
• Sicherstellung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
• Permanente Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe

Ihre Qualifikation:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung als Küchenleiter
• Berufs- und Führungserfahrung im Gastronomiebereich
• leidenschaftlicher Koch der unsere Gäste mit klassischen schwäbischen Gerichten begeistert
• Verantwortungsbewußtsein, Zuverlässigkeit und Freude unser Team zu führen, wie auch zu motivieren
• betriebswirtschaftliches Denken und Ergebnisorientierung
• EDV Kenntnisse für die Gastronomie

Ihre Vorteile:

• geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
• Nacht-/Sonn- und Feiertagszuschläge
• Haustrunk direkt aus der Brauerei
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke
• Mitarbeiter-App und digitale Zeiterfassung
• monatlicher Tankgutschein
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Zuschuss zur Altersvorsorge
• Vergünstigungen in der BrauereiWirtschaft und im BrauereiLädele
• Vermittlung von Wohnung | Neue Mitarbeiterappartements
• Perspektive und fachliche Weiterentwicklung in einem Familienunternehmen mit Zukunft

Neugierig? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über unser Onlineformular.